Teneur en oxygène. Les micro-organismes et les insectes, tout comme les grains, sont des organismes vivants qui ont besoin d'oxygène. Le stockage des grains dans des milieux pauvres en oxygène provoque la mort des insectes, l'arrêt du développement des micro-organismes et le blocage, ou le ralentissement, des phénomènes biochimiques de …