En général, le rendement moyen du tournesol oléagineux qu'un agriculteur expérimenté peut obtenir dans un sol fertile se situe entre 2,3 et 2,5 t/ha (2 050-2 230 lbm/acre). Dans des conditions sèches, sans irrigation et avec des précipitations faibles, le rendement moyen tombe à 0,7-2,0 t/ha (624-1 784 lbm/ac).