Apr 25, 2018· Quand le niveau de sucre est stable, le niveau de glucose interstitiel est égal à celui de la glycémie.; Quand le niveau de sucre augmente (après un repas contenant des glucides, par exemple), le niveau de glucose interstitiel est inférieur à celui de la glycémie. On constate ainsi un retard dans l'élévation de la glycémie interstitielle.; Au contraire, …