Utilisez le congélateur, utilisez de meilleurs emballages et faites sécher vos produits. Pour les légumes-racines, les tubercules, etc. : Environ 12 à 16° C, dans un endroit sombre et idéalement pas trop humide. Pour les légumes à haute respiration et les légumes verts à feuilles : Forte humidité et température autour de 3 à 4° C. Pour les produits secs : …