Contrôle de la température de cuisson, du refroidissement, de la pasteurisation, des chambre froides, d'hygiène, allergène, huiles de friture, pH, sel et sucre, à l'aide des appareils suivants : Thermomètre de production; EBI 300; Sopalog RF; EBI 20; ATP métrie (contrôle d'hygiène) Contrôle microbien; Test de présence d ...