Caméras de surveillance. Hélicoptère surveillant Lille après l'étion présidentielle de 2007.. La surveillance est l'acte d'observer des activités (humaines en général) ou un lieu.Techniquement, on parle aussi de supervision ou de monitoring.. Secrète ou évidente, elle est ancienne ; il y a 2 500 ans, L'Art de la guerre de Sun Tzu, décrivait comment …