Leur chargement doit être réalisé sur un quai de chargement réfrigéré avec une bonne isolation entre la porte du quai et la remorque ou le camion. Parallèlement, si votre camion réfrigéré jusqu'ici vide, a été garé au soleil même un court instant, il a absorbé via ses parois, son sol, son plafond, la chaleur dite résiduelle.